Program Tahunan

Cara Membuat Cake | Kumpulan Resep-Resep Cake

Cara Membuat Cake dan Kumpulan Resep Resep Cake Bolu atau kue bolu ( bahasa Inggris: cake) adalah kue berbahan dasar tepung (umumnya tepung terigu), gula, dan telur. Kue bolu dan cake umumnya dimatangkan dengan cara dipanggang di dalam oven, walaupun ada juga bolu yang dikukus, misalnya: bolu kukus atau brownies kukus. Cake yang dihias dengan lapisan (icing) dari krim mentega (buttercream), fondant, atau marzipan disebut kue tart (kue tarcis).

Cake berhias (kue tart) atau tanpa hiasan digunakan sebagai makanan penutup atau hidangan istimewa resepsi pernikahan atau pesta ulang tahun. Dalam resepsi pernikahan ala Barat dan pesta ulang tahun, upacara pemotongan kue tart merupakan salah satu acara. Di Indonesia, nasi tumpeng sering menggantikan peran cake sebagai makanan istimewa dalam berbagai upacara peringatan. Acara pemotongan kue juga sering digantikan acara pemotongan tumpeng.

Cake berukuran besar dengan bentuk persegi empat atau bundar dimaksudkan untuk dipotong-potong ketika dijual atau disajikan. Kue bolu yang digulung dan berisi krim mentega atau selai disebut bolu gulung. Berbagai macam puding juga menggunakan bahan dasar potongan kue bolu yang diletakkan di dasar loyang sebelum disiram dengan agar-agar.erukuran besar dengan bentuk persegi empat atau bundar dimaksudkan untuk dipotong-potong ketika dijual atau disajikan. Kue bolu yang digulung dan berisi krim mentega atau selai disebut bolu gulung. Berbagai macam puding juga menggunakan bahan dasar potongan kue bolu yang diletakkan di dasar loyang sebelum disiram dengan agar-agar.

TEKNIK PEMBUATAN

Alat pengocok kue (mixer) digunakan untuk mengocok telur atau mentega dengan gula hingga mengembang. Gelembung udara di dalam adonan membuat kue menjadi empuk setelah matang. Penambahan lemak nabati atau hewani dalam bentuk mentega, margarin, santan, atau shortening ke dalam adonan membuat tekstur kue menjadi lebih lembut. Bahan kimia pengembang (soda kue, baking powder), penstabil (krim tartar), dan pengemulsi (ovalet) sering ditambahkan ke dalam adonan untuk hasil kue yang lebih baik.

Campuran tepung kue siap pakai (cake mix) menawarkan kemudahan dalam pembuatan kue bolu dan mengurangi kemungkinan kue menjadi gagal. Salah satu merek tepung kue siap pakai yang terkenal adalah Duncan Hines, sedangkan di Indonesia dikenal tepung kue siap pakai dengan merek Pondan.

31 Resep Cake Pilihan Pembaca

1. CAKE LAPIS TABUR ENTING KACANG

►Bahan :

10 kuning telur
6 putih telur
175 gram gula pasir
1/2 sdt cake emulsifier/tbm/sp/ovalet
150 gram tepung terigu
100 gram margarin, lelehkan
pasta moka secukupnya
vanilla nougat :
250 gram cokelat oles roti
150 gram krim bubuk campur dengan 200 ml susu dingin, kocok
300 gram enting kacang, tumbuk kasar
Hiasan : enting kacang dan ceri merah

Cara Membuat:

1. Siapkan loyang bulat ukuran 22 cm, olesi dengan margarine, taburi tepung terigu,
sisihkan. Panaskan oven dengan temperatur 180 derajat Celcius.
2. Kocok telur kuning, putih bersama gula pasir dan cake emulsifier, hingga
mengembang dan lembut.
3. Masukkan tepung terigu, aduk rata, tambahkan margarin leleh, aduk rata,
tambahkan pasta moka, aduk rata dan tuangkan kedalam loyang dan panggang
selama 40 menit hingga matang.
4. Vanilla nougat : campur cokelat oles dengan krim yang telah dikocok, aduk rata.
5. Penyelesaian : potong kue menjadi 3 bagian mendatar, olesi dengan olesan krim,
taburi dengan enting kacang, ratakan susun kembali. Hias seluruh permukaan kue
dan taburi enting kacang dan ceri merah. Simpan dalam lemari pendingin. Sajikan
dingin.
Untuk : 12 potong
KumpHuelHanea Rdeersep Cake
Resep Persembahan indosiar.com
seluruh resep yang ditampilkan diambil dari transkripsi program tayang Indosiar

2. CAKE ZEBRA BINTIK COKELAT

Bahan :
300 gram margarin
250 gram gula pasir
1 sdm rum baker
10 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya
300 gram tepung terigu
1 sdt baking powder
6 sdm cokelat meyses
adonan cokelat :
3 sdm cokelat bubuk
2 sdt pasta cokelat

Cara Membuat:

1. Panaskan oven dengan temperature 180 derajat Celcius, siapkan loyang bentuk
cincin ukuran 24 cm, olesi dengan margarine dan taburi tepung terigu, sisihkan.
2. Kocok margarin dan gula pasir hingga lembut, masukkan vanili bubuk dan kuning
telur bertahap dan terus kocok hingga rata. Masukkan tepung terigu dan baking
powder, aduk rata.
3. Tambahkan putih telur yang telah dikocok kaku, aduk rata.
4. Adonan cokelat : ambil 1/4 adonan beri cokelat bubuk dan pasta cokelat, aduk
rata.
5. Tuangkan 1/2 bagian adonan putih ke loyang, tuangkan adonan 1/2 bagian adonan
cokelat dan taburi dengan 3 sdm cokelat meyses, aduk-aduk buat pola marmer,
tuangkan sisa adonan putih dan adonan cokelat, taburi meyses dan bentuk pola
marmer.
6. Panggang selama 45 menit hingga matang, angkat. Sajikan sebagai pelengkap
minum teh atau kopi.
Untuk : 16 potong

3. CHOCO TEA CAKE

►Bahan :

275 gram cokelat masak "dark"
150 gram gula kastor
175 gram mentega tawar
1 sdt vanilla essens
5 butir telur pisah kuning dan putihnya
100 gram tepung terigu
hiasan : cokelat oles dan gula bubuk dan kue kering

Cara Membuat:

1. Siapkan loyang bongkar pasang ukuran 22 cm, alasi kertas roti, olesi mentega dan
taburi tepung terigu, panaskan oven dengan temperature 180 derajat Celcius.
2. Cokelat masak, gula pasir dan mentega taruh dalam wadah dan lumerkan, aduk
rata, angkat dan hilangkan uap panasnya. Tambahkan vanilla essens, aduk rata.
uning telur kocok lembut dan tuangkan kedalam adonan cokelat, aduk rata.
3. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Putih telur kocok hingga mengembang dan
kaku, campurkan kedalam adonan cokelat, aduk rata, tuangkan kedalam loyang.
Panggang selama 45 menit hingga matang, angkat.
4. Taburi gula bubuk, potong dan sajikan sebagai sajian minum teh atau kopi.
Untuk : 12 potong

4. MANGO TEA CAKE

►Bahan :

125 gram margarine
200 gram gula kastor
3 butir telur
120 ml minyak jagung
275 gram tepung terigu
2 sdt soda kue
1 sdm kayu manis bubuk
75 gram kelapa parut kering
75 gram kismis
1 buah mangga harumanis matang, potong dadu
taburan : almond iris

Cara Membuat:

1. Kocok margarine dan gula hingga lembut, masukkan telur satu per satu sambil
terus dikocok hingga rata.
2. Masukkan minyak jagung dan tepung terigu, aduk rata, tambahkan soda kue,
kayumanis bubuk, kelapa parut dan kismis, aduk rata. Tambahkan potongan
mangga, aduk rata.
3. Tuangkan kedalam loyang, taburi almond iris dan panggang selama 45 menit atau
hingga matang, angkat.
4. Potong-potong dan sajikan.
Untuk : 16 potong

5. CHOCO RING CAKE

►Bahan :
100 gram gula palem
100 gr cokelat bubuk
175 gram margarin
3 butir telur
250 gram tepung self-raising
200 gram cokelat masak dark&white potong dadu
100 ml krim kental
75 gram cokelat masak lelehkan
2 sdm margarin lelehkan

Cara Membuat:

1. Panaskan oven dengan temperature 180 derajat celcius, siapkan loyang bentuk
cincin ukuran 1 liter.
2. Campur tepung self-raising dengan gula palem, margarin dan cokelat bubuk, aduk
rata, masukkan telur satu persatu dan cokelat masak, aduk rata.
3. Panggang selama 40-50 menit angkat dan hias dengan saus cokelat, koktail buah
dan strawberry.
4. Untuk saus panaskan krim kental, cokelat masak dan margarin aduk rata.
Untuk : 10 potong

6. LEMON APPRICOTE CAKE

►Bahan :

175 gram mentega
175 gram gula pasir
3 butir telur
225 gram tepung self-raising
1 sdm parutan kulit jeruk lemon
175 gram apricot kering, iris
150 gram kacang mete sangrai, cincang
Syrup oles : 3 sdm apricot, 1 sdm air dan 50 gram gula pasir, panaskan
Taburan : almond, iris secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan oven dengan temperature 180 derajat celcius, siapkan loyang bentuk
segiempat ukuran 22 x 15 x 7 cm olesi dengan margarine dan alasi dengan kertas
roti.
2. Kocok mentega bersama gula hingga lembut, masukkan telur satu persatu sambil
terus dikocok.
3. Masukkan tepung self-raising, aduk hingga rata, tambahkan apricot kering dan
kacang mete.
4. Panggang selama 40-50 menit angkat dan taburi dengan irisan almond dan syrup
apricot.
Untuk : 10 potong

7. STRAWBERRY RING CAKE

►Bahan :

275 gram tepung self-raising
1 sdm kayu manis bubuk
100 gr gula palem
60 ml minyak selada
250 ml jus apel
1 buah apel kupas potong dadu
100 gram strawberry segar potong dadu
Hiasan : strawberry segar, irisan apel dan selai strawberry

►Cara Membuat:
1. Panaskan oven dengan temperature 180 derajat celcius, siapkan loyang bentuk
cincin ukuran 1 liter.
2. Campur tepung self-raising dengan kayu manis bubuk dan gula palem, aduk rata
masukkan minyak selada dan jus apel, aduk rata.
3. Tambahkan irisan apel dan strawberry, aduk rata tuangkan ke dalam loyang.
4. Panggang selama 35-40 menit, angkat dan hias dengan irisan strawberry, apel dan
selai strawberry.
Untuk : 10 potong

8. STEAM FRUIT CAKE

►Bahan :

6 butir kuning telur
2 butir putih telur
80 gram gula palem
50 gram gula pasir
1/2 sdt cake emulsifier
125 gram tepung terigu
1 sdm kayu manis bubuk atau bumbu spekuk
100 gram margarine, lelehkan
150 gram kismis
100 gram campuran ceri merah hijau, potong-potong
Hiasan : cokelat masak leleh

►Cara Membuat:
1. Siapkan loyang bentuk cincin ukuran 600 ml, olesi dengan margarine dan taburi
tepung terigu, siapkan dandang yang cukup untuk ukuran loyang, panaskan.
2. Kocok telur bersama gula palem, gula pasir dan cake emulsifier, kocok hingga
mengembang dan lembut.
3. Masukkan tepung terigu dan bubuk kayu manis, aduk rata, masukkan margarine
cair, aduk rata, tambahkan kismis dan ceri merah hijau, aduk rata tuangkan
kedalam loyang.
4. Kukus selama 30 menit hingga matang, angkat, dinginkan dan hias dengan
cokelat masak. Potong-potong sajikan.
Untuk : 8 potong

9. ORANGE ANGEL FOOD CAKE

►Bahan :

10 putih telur
1 sdt cream of tartar
250 gram gula pasir
1 sdt essens lemon
175 gram tepung terigu
50 gram almond iris

►Cara Membuat:
1. Panaskan oven dengan temperature 175 derajat celcius, siapkan loyang bentuk
cincin bongkar pasang, basahi dengan air, lapisi dasar loyang dengan kertas roti,
sisihkan.
2. Putih telur kocok bersama cream of tartar, masukkan gula sedikit-sedikit dan
kocok terus hingga mengembang dan kaku.
3. Masukkan essens lemon dan tepung terigum, aduk rata. Loyang bentuk cincin bila
telah kering basahi kembali bagian dalamnya, tuangkan adonan kedalam loyang,
taburi dengan irisan almons.
4. Panggang selama 30 menit atau hingga matang, angkat hilanagkan uap panasnya
dan balik.
Untuk : 12 potong

10. PANDAN CHIFFON CAKE

►Bahan :

6 kuning telur
175 gram gula pasir halus
100 ml minyak selada
150 ml santan dari 1/2 butir kelapa
250 gram tepung terigu, ayak
1 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue
pasta pandan secukupnya
8 putih telur
1 sdt cream of tartare
100 gram gula pasir halus
Hiasan : taburan gula bubuk dan ceri merah

►Cara Membuat:

1. Panaskan oven dengan temperatur 180 derajat Celcius siapkan loyang chiffon
bentuk cincin ukuran 22 cm, alasi dengan kertas roti dan basahi dengan air,
sisihkan.
2. Aduk rata kuning telur dan gula pasir, masukkan minyak selada, santan dan
tepung terigu, baking powder dan soda kue, aduk hingga menjadi adonan yang
kental. Tambahkan pasta pandan aduk rata.
3. Kocok putih telur bersama cream of tartar masukkan gula pasir sedikit-sedikit
sambil terus dikocok hingga mengembang dan kaku.
4. Campurkan putih telur kedalam adonan telur, aduk rata, tuangkan kedalam loyang
dan panggang selama 45 menit hingga matang.
5. Setelah matang, angkat, balik loyang atau gantungkan terbalik pada botol, setelah
uap panasnya hilang kue akan terlepas. Setelah kue dingin taburi dengan gula
bubuk dan hias dengan ceri merah.
Untuk : 12 potong

11. CHOCO CHIFFON CAKE

►Bahan :

7 kuning telur
200 gram gula pasir halus
100 ml minyak selada
150 ml susu cair
200 gram tepung terigu ayak
50 gram cokelat bubuk ayak
1 sdt baking powder
7 putih telur
100 gram gula pasir halus
1 sdt cream of tartar
Hiasan : cokelat masak

►Cara Membuat:
1. Panaskan oven dengan temperatur 180 derajat Celcius. Siapkan loyang chiffon
bentuk cincin ukuran 24 cm, alasi dengan kertas roti dan basahi dengan air.
2. Campur kuning telur dengan gula pasir, aduk rata, masukkan minyak selada, aduk
rata tambahkan susu cair aduk rata. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk dan
baking powder, aduk rata sisihkan.
3. Kocok putih telur bersama gula pasir dan cream of tartar hingga mengembang dan
kaku, masukkan ke dalam adonan telur, aduk rata. Tuangkan kedalam loyang dan
panggang selama 45 menit.
4. Setelah matang, angkat balik loyang atau gantungkan terbalik pada botol, setelah
uap panasnya hilang kue akan terlepas dengan sendirinya, dinginkan dan hias
dengan cokelat masak.
Untuk : 12 potong

12. CAKE LAPIS KEJU

►Bahan :
12 kuning telur
5 putih telur
150 gram gula pasir
1 sdt cake emulsifier
150 gram tepung terigu ayak
1/2 sdt baking powder
150 gram margarin, lelehkan
Pelengkap : cream cheese dan keju cheddar

►Cara Membuat:
1. Panaskan oven dengan temperatur 175 derajat Celcius. Siapkan loyang bulat
ukuran 22 cm olesi dengan margarin dan taburi dengan tepung terigu.
2. Kocok telur, gula dan cake emulsifier, hingga mengembang masukkan tepung
terigu, baking powder dan aduk rata.
3. Masukkan margarin cair, aduk rata dan tuangkan ke dalam loyang.
4. Panggang selama 30 menit hingga matang dan dinginkan.
5. Setelah dingin, olesi satu kue bagian atasnya dengan cream cheese, susun kue
lainnya, olesi seluruh bagian kue dengan cream cheese dan taburi bagian atas kue
dengan keju cheddar parut.
Untuk : 12 potong

13. CAKE MARMER

►Bahan :
300 gr margarin
250 gr gula pasir
1 sdt vanili bubuk
10 kuning telur ayam
10 putih telur ayam, kocok hingga kaku
Ayak :
300 gr tepung terigu
1 sdt baking powder
Adonan cokelat :
3 sdm cokelat bubuk
1 sdt cokelat pasta
Hiasan : gula bubuk dan stroberi segar

►Cara Membuat:
1. Panaskan oven dengan temperatur 175 derajat Celcius siapkan loyang bentuk
cincin ukuran 24 cm olesi dengan margarin dan taburi terigu, sisihkan.
2. Kocok margarin, gula dan vanili hingga mengembang. Masukkan kuning telur
satu persatu, sambil kocok terus hingga mengembang. Masukkan campuran
tepung terigu sedikit-sedikit sambil aduk rata.
3. Tambahkan telur putih kocok sammbil aduk rata.
4. Adonan cokelat : ambil 100 ml adonan, campur dengan cokelat bubuk dan cokelat
pasta hingga rata.
5. Tuangkan setengah bagian adonan putih ke dalam loyang, ratakan. Tambahkan
setengah bagian adonan cokelat, aduk dengan garpu hingga terbentuk marmer.
6. Tuangkan sisa adonan putih dan adonan cokelat, aduk kembali dengan garpu.
7. Panggang selama 45 menit hingga kecokelatan dan matang. Angkat dan
dinginkan.
8. Hias dengan gula bubuk dan stroberi segar. Sajikan sebagai teman minum teh atau
kopi.
Untuk : 16 potong

14. CAKE COKELAT LEMBUT

►Bahan :

15 kuning telur
6 putih telur
175 gram gula pasir halus
150 gram tepung terigu, ayak
2 sdm cokelat bubuk
1 sdm pasta cokelat
1 sdt baking powder
150 gram margarin , lelehkan
Hiasan : lapis legit atau potongan cokelat masak, syrup gula, 100 gram krim bubuk kocok
dengan 175 ml susu dingin, tambahkan cokelat oles secukupnya dan buah segar.

►Cara Membuat:

1. Panaskan oven dengan temperatur 175 derajat Celcius, siapkan loyang oval
ukuran 26 cm, olesi dengan margarin dan taburi dengan tepung terigu.
2. Kocok kuning telur, putih telur dan gula pasir hingga mengembang, masukkan
tepung terigu, cokelat bubuk, pasta cokelat dan baking powder, aduk rata.
Tambahkan margarin cair, aduk rata. Tuangkan adonan ke dalam loyang.
3. Panggang selama 45 menit hingga matang.
4. Penyelesaian : potong kue mendatar 3 bagian, beri olesan, susun kembali dan hias
seluruh permukaan kue, lapisi pinggiran kue dengan irisan lapis legit dan hias
dengan buah segar. Simpan dalam lemari pendingin.
5. Potong menurut selera.
Untuk : 16 potong

15. BANANA BOLLEN

►Bahan :

60 gram margarine
100 ml susu cair
2 sdm gula pasir
60 gram tepung terigu
3 butir telur
1/2 sdt baking powder
5 buah pisang raja, potong dadu
50 gram kismis
Minyak untuk menggoreng
Taburan : gula bubuk, coklat masak, lelehkan keju cheddar parut

►Cara Membuat:
1. Masak margarine bersama susu cair dan gula pasir, setelah mendidih masukkan
tepung terigu, aduk rata dan masak hingga kalis, angkat.
2. Masukkan telur satu persatu kedalam adonan dan aduk rata, gunakan mixer,
tambahkan baking powder, aduk rata.
3. Masukkan potongan pisang dan kismis kedalam adonan, aduk rata.
4. Panaskan minyak goreng, gunakan dua sendok makan membentuk adonan bulat
dan goreng hingga kecoklatan, angkat.
5. Setelah dingin taburi dengan gula bubuk, cokelat leleh dan keju cheddar.
6. Sajikan segera.
Untuk : 20 buah

16. BOLU PUDING KARAMEL

►Bahan : Bolu

5 kuning telur
2 putih telur
100 gram gula pasir
100 gram tepung terigu
1/2 sdt baking powder
80 gram margarine, lumerkan
1 sdt essens vanilla

Pudding :

500 ml susu cair
1 bungkus agar-agar bubuk
1 sdm maizena
2 kuning telur
100 gram gula pasir
1 sdt vanili bubuk
2 putih telur, kocok kaku
Caramel :
100 gram gula pasir, buat karamel

►Cara Membuat:
1. Bolu : Panaskan oven dengan temperatur 180 derajat Celcius, siapkan loyang
bulat ukuran 20 cm, olesi dengan margarine dan taburi tepung terigu, sisihkan.
2. Kocok telur dan gula pasir hingga lembut dan berwarna lebih pucat. Masukkan
tepung terigu dan baking powder, aduk rata tambahkan margarine yang telah
dilelehkan dan vanilli, aduk rata tuangkan ke dalam loyang.
3. Panggang selama 30 menit hingga berwarna cokelat keemasan dan matang,
angkat, dinginkan.
4. Siapkan loyang bongkar pasang ukuran 22 cm, taruh kue didalamnya, sisihkan.
5. Puding : ambil susu cair sedikit untuk melarutkan maizena dan campur dengan
kuning telur, aduk rata, campur sisa susu cair dengan agar-agar, gula pasir dan
vanili bubuk, tambahkan campuran telur aduk rata dan didihkan, angkat setelh
uap panasnya hilang campur dengan putih telur yang telah dikocok kaku, aduk
rata dan tuangkan ke dalam loyang.
6. Tuangkan caramel diatasnya dan bentuk pola marmer, simpan dalam lemari
pendingin. Sajikan dingin
Untuk : 12 potong

17. BOLU COKELAT ISI VLAA

►Bahan :

6 kuning telur
3 putih telur
175 gram gula pasir
100 gram tepung terigu
20 gram cokelat bubuk ayak
1/2 sdt baking powder
80 gram margarine lumerkan
Vlaa :
450 ml susu cair
50 ml krim kental
100 gram gula pasir
60 gram tepung maizena
1/2 sdt garam
2 kuning telur
rhum secukupnya, bila suka
Taburan : cokelat bubuk

►Cara Membuat:
1. Panaskan oven dengan temperature 175 derajat Celcius, siapkan loyang segiempat
20 cm, olesi dengan margarine, taburi tepung terigu, sisihkan.
2. Bolu : kocok telur dengan gula pasir hingga lembut dan berwarna lebih pucat.
Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk dan baking powder, aduk rata tambahkan
margarine yang telah dilelehkan, aduk rata tuangkan kedalam loyang.
3. Panggan dalam oven selama 30 menit hingga matang, angkat dinginkan.
4. Setelah dingin potong mendatar menjadi 2 bagian sisihkan.
5. Vlaa : susu cair ambil sedikit untuk melarutkan maizena dan tambahkan kuning
telur, aduk rata. Sisa susu cair campur dengan krim kental, gula pasir dan garam,
aduk rata, tambahkan larutan maizena, aduk rata, didihkan setelah mengental,
angkat.
6. Bolu taruh kembali dalam loyang, tuangkan vla dan tutup dengan potongan bolu
dan dinginkan.
7. Setelah dingin balik dan taburi cokelat bubuk, hias menurut selera.
Untuk : 12 potong

18. KLAPPERTART

►Bahan :

5 butir kuning telur
1 butir telur
150 gram gula pasir
50 gram tepung terigu
25 gram tepung maizena
1 sdt essens rum
1 sdm margarin, lelehkan
100 ml air kelapa
200 ml susu cair
2 butir kelapa muda kerok ambil dagingnya
3 putih telur kocok bersama 50 gram gula pasir hingga mengembang
25 gram kenari iris
50 gram kismis rendam air sebentar tiriskan

►Cara Membuat:
1. Panaskan oven dengan temperatur 175 derajat Celcius.
2. Kocok kuning telur dan gula hingga larut, masukkan essens rum, tepung terigu
maizena aduk rata.
3. Masukkan margarin yang telah dilelehkan, air kelapa, aduk rata.
4. Siapkan pinggan tahan panas ukuran 22 cm bentuk bulat atau loyang aluminium
segiempat panjang ukuran 8 cm x 15 cm olesi dengan margarin, tata kelapa muda
dalam pinggan, tuangkan adonan panggang selama 15 menit keluarkan,
tambahkan putih telur yang telah dikocok ratakan taburi dengan dengan kenari
dan kismis dan panggang kembali selama 30 menit. Angkat, hilangkan uap
panasnya simpan dalam lemari pendingin.
5. Sajikan dingin.
Untuk : 8 orang

19. SWEEDY CAKE

►Bahan :
Cake :
5 butir telur
150 gram gula pasir
125 gram tepung terigu
30 gram cokelat bubuk
100 gram margarine
Olesan :
150 gram selai kacang
150 gram cokelat pasta oles roti
Hiasan : Cokelat masak lelehkan cetak bentuk daun, cokelat pasta oles roti dan cokelat
bubuk.

►Cara Membuat:

1. Cake : panaskan oven dengan temperatur 175 derajat celcius, sipkan loyang
ukuran 20 cm bentuk jantung hati, olesi dengan magarine dan taburi tepung
terigu, sisihkan.
2. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan kaku, masukkan tepung
terigu, cokelat bubuk dan baking powder, aduk rata, masukkan margarine leleh
aduk rata.
3. Tuangkan ke dalam loyang dan panggang selama 30 menit, angkat dan dinginkan
4. Olesan : Campur pasta/selai kacang dengan cokelat oles, aduk rata. Potong kue
mendatar 2 bagian dan beri olesan kacang, rapatkan kembali.
5. Olesi permukaan kue dengan cokelat oles dan taburi cokelat bubuk, hias kue
menurut selera dan simpan dalam lemari pendingin.
Untuk : 12 potong

20. CAKE YOGURT

►Bahan :

200 gram mentega atau margarine
200 gram gula pasir castor
4 kuning telur
1 sdm parutan kulit jeruk lemon
80 ml air jeruk lemon
200 ml yoghurt
250 gram tepung terigu
2 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue
4 putih telur kocok, hingga kaku.
Olesan :
125 gram gula bubuk
1 sdm air jeruk lemon
50 ml Yoghurt

►Cara Membuat:

1. Panaskan oven dengan temperatur 180 derajat celcius, siapkan loyang bentuk
cincin ukuran 20 cm, olesi dengan margarine dan taburi tepung terigu, sisihkan.
2. Kocok mentega dan gula pasir hingga lembut, masukkan telur dan kocok kembali
hingga rata.
3. Masukkan parutan kulit jeruk, air jeruk, lemon, yoghurt, dan tepung terigu, aduk
rata, tambahkan baking powder dan soda kue aduk rata. masukkan putih telur
kocok, aduk rata.
4. Tuangkan kedalam loyang dan panggang selama 30 menit hingga matang, angkat
dan dinginkan.
5. Olesan: campur gula bubuk dengan air jeruk nipis dan yoghurt, aduk rata. oleskan
kepermukaan kue dan diamkan hingga mengeras, potong-potong dan oleskan
kepermukaan kue diamkan hingga mengeras, potong-potong dan sajikan.
Untuk : 12 potong

21. CAKE NENAS KISMIS

►Bahan :

180 gram mentega dan margarine
150 gram gula pasir castor
4 butir telur
300 gram tepung terigu
1 sdt baking powder
200 gram kismis, rendam air
200 gram nenas dalam kaleng, potong dadu
50 ml susu cair
1 sdt vanilli bubuk
Olesan :

►Cara Membuat:
1. Panaskan oven dengan temperatur 175 derajat celcius, siapkan loyang bentuk
cincin ukuran 20 cm olesi dengan margarine dan taburi tepung terigu, sisihkan.
2. Kocok mentega atau margarine dengan gula hingga lembut, masukkan telur dan
kocok kembali hingga rata.
3. Masukkan tepung terigu dan susu cair, aduk rata, tambahkan kismis, nenas dan
vanili bubuk rata.
4. Tuangkan kedalam loyang dan panggang selama 30 menit hingga matang, angkat
dan dinginkan.
5. Olesan : kocok putih telur, masukkan gula bubuk sedikit-sedikit hingga
mengembang dan kaku tambahkan air jeruk nipis dan oleskan ke permukaan kue,
diamkan sebentar hingga mengeras dan potong menurut selera.
Untuk : 12 potong

22. CAKE PISANG

►Bahan :

250 gram margarin
100 gram gula pasir
100 gram gula palem
5 butir telur
250 tepung terigu, ayak
1 sdt baking powder, 1/2 sdt soda kue
1 sdm bumbu spekuk
100 ml susu cair
4 pisang ambon , haluskan
1 sdm air jeruk nipis

►Cara Membuat:

1. Panaskan oven dengan temperatur 180 derajat Celcius, siapkan loyang bentuk
loaf, 2 buah, ukuran 21 cm x 9,5 cm x 6,5 cm, olesi dengan margarin dan taburi
tepung terigu, sisihkan.
2. Haluskan pisang ambon, tambahkan air jeruk nipis, aduk rata, agar tidak cepat
berubah warna.
3. Kocok margarin bersama gula palem dan gula pasir hingga mengembang dan
lembut, masukkan telur satu persatu sambil terus dikocok hingga mengembang.
4. Masukkan tepung terigu, baking powder, soda ku dan bumbu spekuk, aduk rata
tambahkan pisang yang telah dihaluskan, aduk rata dan tuangkan kedalam loyang.
5. Panggang selama 45 menit, hingga matang, angkat.
6. Sajikan sebagai teman minum teh atau kopi.
Untuk : 18 potong

23. CAKE CREAM MANGGA

►Bahan :

1 Bungkus lapis legit berat 265 gr, iris
Adonan Isi :
2 Buah mangga harummanis, haluskan
100 gr gula pasir
250 ml susu cair
1 bungkus agar-agar bubuk warna putih
500 ml krim kental, kocok
10 gr gelatin larutkan dengan 50 ml air hangat
Hiasan :
Strawberry segar

►Cara Membuat:
1. Siapkan loyang bongkar pasang ukuran 22 cm, sisihkan
2. Tata irisan lapis legit di dasar dan pinggiran loyang
3. Adonan isi : mangga yang telah dihaluskan campur dengan gula pasir, Susu cair
dan agar-agar, aduk rata dan didihkan, angkat dan dinginkan.
4. Krim kental kocok hingga mengambang kaku, campurkan ke dalam adonan
mangga.
5. Gelatin larutkan dengan air hangat dan tuangkan kedalam adonan mangga, aduk
rata.
6. Tuangkan adonan isi kedalam loyang dan simpan dalam lemari pendingin selama
3 jam hingga mengeras.
7. Hias menurut selera dan sajikan.
Untuk : 12 Orang

24. COKELAT STRAWBERRY CAKE

►Bahan :

5 butir telur
150 gram gula pasir
140 gram tepung terigu
20 gram cokelat bubuk
1/2 sdt baking powder
100 gram margarin lelehkan
Es Krim : 1 liter es krim rasa stroberi

►Cara Membuat:
1. Panaskan oven dengan temperatur 175 derajat Celcius, siapkan loyang bulat
ukuran 20 cm, olesi dengan margarin, taburi dengan tepung terigu, sisihkan
siapkan loyang bongkar pasang ukuran 20 cm, sisihkan.
2. Cake : kocok telur bersama gula hingga mengembang dan lembut, masukkan
tepung terigu, baking powder dan cokelat bubuk, aduk rata, tambahkan margarin
yang telah dilelehkan, aduk rata, tuangkan ke dalam loyang dan panggang selama
30 menit, matang, angkat dan dinginkan.
3. Siapkan loyang bongkar pasang dan lapisi bagian dalam dengan aluminiumfoil.
4. Potong cake mendatar menjadi 3 bagian, ambil bagian terbawah taruh dalam
loyang, tuangkan setengah bagian es krim, tutup dengan potongan kue kedua,
tuangkan sisa es krim dan tutup dengan potonga kue ketiga, rapatkan dan tutup
dengan aluminiumfoil, simpan dalam freezer sedikitnya 3 jam.
5. Sajikan sebagai hidangan penutup.
Untuk : 12 potong

25. CAKE AROMA PANDAN

►Bahan:

8 kuning telur
6 putih telur
150 gram gula pasir
175 gram tepung terigu
1/2 sdt baking powder
150 gram margarin lelehkan
pasta pandan secukupnya
Hiasan: cokelat masak "white" ditambah pasta pandan secukupnya

►Cara Membuat:
1. Siapkan wonder-pan" olesi bagian dalam loyang dengan margarin dan taburi
tepung terigu, sisihkan.
2. Kocok telur bersama gula pasir hingga mengembang dan lembut, masukkan
tepung terigu dan baking powder, aduk rata.
3. Masukkan margarin yang telah dilelehkan dan pasta pandan, aduk rata.
4. Tuangkan ke dalam loyang dan panggang selama 30 menit dengan api sedang.
5. Setelah matang, angkat dinginkan dan hias.
6. Sajikan sebagai teman minum teh atau kopi.
Untuk : 16 potong

26. BLUEBERRY CHEESE CAKE

►Bahan dasar :

200 gr biskuit
100 gr mentega tawar, lelehkan
Adonan isi:
250 gr cream cheese
100 gr gula bubuk
2 butir telur
10 gr gelatin, aduk dengan air panas 50 ml
500 ml krim kental, kocok
1 sdm parutan kulit jeruk lemon
Pelengkap : 1 kaleng Blueberry

►Cara Membuat:
1. Siapkan loyang bongkar pasang ukuran 22 cm, sisihkan
2. Haluskan biskuit, masukkan mentega tawar yang telah dilumerkan,aduk rata
3. Adonan isi :
Kocok cream cheese hingga lembut, masukkan gula dan telur bergantian. Kocok
terus hingga mengembang, lalu masukkan gelatin yang telah dicampur dengan air
panas, aduk rata. Tambahkan krim kental yang telah dikocok kaku, parutan kulit
jeruk dan air jeruk, aduk rata.
4. Tuangkan setengah bagian adonan kedalam loyang dan tuang setengah bagian
Blueberry, tuangkan sisa adonan dan Blueberry diatasnya.
5. Simpan dalam lemari pendingin selama sedikitnya 4 jam hingga mengeras.
6. Sajikan dingin.
Untuk 12 potong

27. STRAWBERRY CREAM TART

►Bahan dasar :

1 bolu gulung seberat 400 gr,iris
Adonan isi:
350 gr Stroberi segar, haluskan
100 gr gula pasir
150 ml susu cair
1 bungkus agar-agar bubuk warna putih
500 ml krim kental, kocok
10 gr gelatin larutkan dengan 50 ml air hangat
Pelengkap : Stroberi segar

►Cara Membuat:
1. Siapkan loyang bongkar pasang ukuran 22 cm, sisihkan
2. Tata irisan bolu gulung didasar dan pinggiran loyang
3. Adonan isi :
Stroberi yang telah dihaluskan campur dengan gula pasir, susu cair dan agar-agar,
aduk rata dan didihkan, angkat dan dinginkan
4. Krim kental kocok hingga mengembang kaku, campurkan ke adonan Stroberi
5. Gelatin yang telah dilarutkan, tuang kedalam adonan Stroberi, aduk rata
6. Tuangkan adonan isi kedalam loyang dan simpan dalam lemari pendingin selama
3 jam hingga mengeras
7. Hias dengan buah Stroberi segar dan sajikan dingin
Untuk 12 potong

28. MARBLE CREAM CAKE

►Bahan dasar:

200 gr biskuit cokelat, haluskan
100 gr mentega, lelehkan
Adonan isi:
5 butir kuning telur
100 gr gula pasir
250 gr keju Mascarpone dingin, kocok hingga mengembang
500 ml krim kental dingin (whipped cream cair), kocok hingga mengembang
2 sdm gelatin, larutkan dengan 50 ml air panas
50 ml Kahlua (Coffee liquor)
150 gr cokelat masak, lelehkan
Taburan: Cokelat bubuk
Pelengkap: Stroberi, Kiwi, Jeruk manis kalengan

►Cara Membuat:
1. Siapkan loyang bongkar pasang ukuran 22 cm, alasi dengan alumunium foil,
sisihkan
2. Biskuit cokelat haluskan dan campur dengan mentega yang telah dilelehkan, aduk
rata, dan tuangkan kedalam loyang. Tekan-tekan untuk dasar kue lalu simpan
dalam lemari pendingin selama 1 jam hingga mengeras.
3. Adonan isi:
Kocok kuning telur dan gula hingga lembut dan mengembang, lalu angkat.
Masukkan keju Mascarpone yang telah dikocok, aduk rata, masukkan krim kental
kocok, larutan gelatin kemudian aduk rata dan tambahkan Kahlua, aduk rata
kembali.
4. Penyelesaian :
Tuangkan adonan isi kedalam loyang, cokelat masak yang telah dilelehkan taruh
didalam kantung plastik hias dan semprotkan ke Tiramisu, aduk dengan garpu,
hingga membentuk pola marmer, simpan dalam lemari pendingin sedikitnya 4
jam.
5. Penyajian:
Taburi dengan cokelat bubuk dan hias dengan Stroberi, Kiwi dan Jeruk manis.
6. Sajikan dingin
Untuk 12 potong

29. MOCA CUP CAKE

►Bahan :

6 Kuning telur
4 Butir telur
150 gr gula pasir
1/4 sdt cake emulsifier
160 gr tepung terigu
1 sdt susuk bubuk
100 gr margarine, lelehkan
Pasta moca secukupnya
Hiasan :
50 gr cokelat oles/pasta

►Cara Membuat:
1. Panaskan oven dengan temperatur 175 derajat celcius Siapkan loyang Muffin,
beri kertas cup, sisihkan.
2. Kocok telur bersama gula pasir, cake emusifier, tepung terigu, dan susu bubuk
selama 7 menit hingga mengembang, masukan margarine cair, aduk rata,
tambahkan moka pasta, aduk rata, tuangkan kedalam loyang.
3. Panggang selama 20 menit hingga matang, angkat dan dinginkan.
4. Hiasan: Masukan pasta cokelat dalam plastik hias dan hiaslah menurut selera.
Simpan dalam lemari pendingin. Sajikan sebagai teman minum teh atau kopi.
Untuk : 12 buah

30. MANDARIN CUP CAKE

►Bahan :

4 butir telur
100 gram gula pasir
1/2 sdt cake emulsifier
125 gram tepung terigu
1 sdm bubuk sari jeruk
100 gram margarine lumerkan
Hiasan ;
50 gram krim bubuk
100 ml susu cair dingin
Jeruk mandarin dalam kaleng secukupnya

►Cara Membuat:
1. Panaskan oven dengan temperatur 175 derajat celcius
2. Siapkan loyang muffin, beri kertas cup, sisihkan.
3. Kocok telur bersama gula pasir dan tepung terigu selama 7 menit hingga
mengembang, masukkan sari jeruk dan margarine cair, aduk rata.
4. Tuangkan kedalam loyang dan panggang selama 20 menit hingga matang, angkat
dan dinginkan.
5. Hiasan : kocok krim bubuk dan susu cair dingin, aduk rata, masukan ke dalam
kantong hias.
6. Buat hiasan dari krim dan beri jeruk mandarin, simpan dalam lemari pendingin.
7. Sajikan sebagai teman minum kopi atau teh.
Untuk : 12 potong

31. CHOCO CUP CAKE

►Bahan :

5 Butir telur
150 gram gula pasir
1/4 Sdt cake emulsifier
140 gram tepung terigu
25 gram cokelat bubuk
100 gram margarine, lumerkan
Hiasan :
100 gram
200 ml susu cair
100 gram cokelat masak, serut
atau hias dengan cokelat oles/pasta

►Cara Membuat:
1. Panaskan oven dengan temperatur 175 derajat celcius.
2. Siapkan loyang muffin, Beri kertas cup, sisihkan.
3. Kocok telur bersama gula pasir, emulsifier dan tepung terigu selama 7 menit.
Masukan margarine cair, aduk rata.
4. Tuangkan adonan kedalam kertas cup, panggang selama 20 menit, angkat.
Dinginkan.
5. Hiasan :kocok krim bubuk dengan susu cair dingin hingga mengembang,
masukan ke dalam kantong semprot dan buat sseuai dengan selera, beri coklat
serut dan simpan dalam lemari pendingin.
6. Sajikan sebagai teman minum teh atau kopi.
Untuk : 12 buah

Resep Membuat Aneka Kue Bolu

Zona Blogger - Bagi anda pecinta kue bolu dan ingin mencoba membuatnya sendiri, disini saya akan bagikan beberapa resep sekaligus cara membuat aneka macam kue bolu yang bisa kalian jadikan pilihan untuk menemani saat bahagia berkumpul bersama dengan keluarga. Memang makanan ini sangat cocok sekali untuk dimakan bersama keluarga atau pada saat mengadakan acara kantor dan lain sebagainya. Kue ini pas disajikan bersama minuman hangat baik teh, susu maupun kopi. Dan berikut ini macam-macam kue bolu yang bisa kalian contoh, diantaranya kue bolu cokelat, kue bolu gulung, bolu pandan dan lainnya. Daripada berlama-lama langsung saja lihat resep dan cara membuat kue bolu nya dibawah ini :

A.  Cara membuat Kue Bolu Cokelat

Bahan-bahan:

1. Mentega 1/4 Kg
2. Gula Halus 3/8 Kg
3. Telur 12 butir
4. Vanili 2 Bungkus kecil
5. Ovalet 1/2 Sendok Makan
6. Terigu 3 1/2 ons
7. Coklat Bubuk 1/2 Kardus
8. Susu Bubuk Putih 5 Sendok Makan

Alat yang digunakan:

1. Baskom untuk tempat adonan
2. Mixer untuk mixing
3. Oven untuk memanggang
4. Loyang (big size)

Cara Membuat:

1. Baca Basmalah (berdoa mudah-mudahan kuenya enak)
2. Pisahkan isi telur (kuning dan putih) di tempat berbeda, putih telur di tempat tertentu, sedangkan kuning telurnya bisa tetap berada di dalam cangkang.
3. Masukkan mentega, gula halus, vanili dan ovalet ke dalam baskom lalu mulai di-mix pake mixer selama kurang lebih 10 menit.
4. Setelah itu campur adonan dengan kuning telur yang dimasukkan satu persatu ke dalam baskom (adonan harus di-mix terus menerus selama kuning telur dimasukkan, tujuannya biar rata) selama kurang lebih 10 menit.
5. Setelah itu masukkan terigu sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk sampai rata
6. Setelah itu masukkan susu bubuk sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk sampai rata
7. Setelah itu masukkan coklat bubuk sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk sampai rata (untuk langkah 5-6-7 waktu yang dibutuhkan kira-kira 15 menit)
8. Mix putih telur yang sudah dipisahkan selama 5 menit di tempat terpisah.
9. Masukkan putih telur yang sudah di-mix ke dalam baskom yang berisi adonan, lalu mix selama 10 menit atau gunakan insting anda sebagai pembuat kue apakah adonan sudah siap atau belum :).
10. Masukkan adonan kue yang sudah siap ke dalam loyang, lalu panggang di dalam oven selama +- 40 menit suhunya 25 derajat celcius atau gunakan insting anda sebagai pembuat kue apakah kue bolu sudah masak atau belum :).
11. Pegang loyangnya hati-hati (soalnya panas), terus letakkan di tempat yang sudah disediakan.12. Baca Hamdalah (akhirnya selesai juga pembuatannya)
12. Hmm... sepertinya sudah siap dihidangkan, enak atau nggak enak jangan lupa bagi-bagi kuenya ke temen-temen.

sumber: http://apriawan.blogspot.com/2004/09/cara-membuat-kue-bolu-coklat.html

B. Resep Bolu gulung

Bahan bolu:

• 7 butir kuning telur
• 2 butir putih telur
• 50 gr gula pasir
• 40 gr tepung terigu
• ½ sdt baking powder atau soda kue
• 50 gr margarin dicairkan
• 1 sdm susu kental manis
• 1 sdm rhum
• 1 sdt madu

Bahan buttercream:

• 100 gr margarin
• 100 gr gula halus
• ½ butir kuning telur

Cara membuat buttercream:

1. Kocok semua bahan hingga mengembang dan berwarna putih seperti krim
2. Masukkan sedikit essence coklat, moka, atau bubuk teh hijau (matcha) bila suka

Cara membuat kue bolu:

1. Pecahkan telur, pisahkan kuning telur dari putih telur
2. Kocok telur dan gula pasir dengan handmixer sampai betul-betul mengembang
3. Masukkan susu, rhum, madu, terus aduk
4. Masukkan tepung terigu yang sudah diayak dan dicampur soda kue
5. Aduk campuran terigu dan kocokan telur memakai spatula atau sendok besar
6. Masukkan margarin cair, aduk sedikit
7. Tuang ke dalam loyang dangkal yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu
8. Panggang di dalam oven yang panasnya 220 C selama 10 menit. Kue jangan sampai kering betul karena mudah patah sewaktu digulung
9. Angkat dari oven dan keluarkan kue dari loyang dengan menggunakan alas kertas roti
10. Langsung diolesi dengan selai bila kue ingin diisi selai, atau tunggu hingga dingin sebelum diolesi buttercream agar krim tidak meleleh.
11. Gulung kue dengan perlahan-lahan agar tidak patah.

Tips :

• Kalau tidak mau dan tidak suka memakai rhum juga tidak apa-apa
• Pemakaian baking powder atau soda kue bisa membuat kue terlalu mengembang, kue justru lebih enak tanpa bahan kimia tambahan

sumber: http://id.wikibooks.org/wiki/Resep:Bolu_gulung

C.  Resep Membuat Kue Bolu Pandan Keju

Bahan:

• 6 butir telur ayam
• 150 gram gula pasir halus
• 100 gram mentega yang nantinya dilelehkan
• 1 sendok teh pasta pandan atau 1 sendok makan air daun suji pandan
• parutan keju

Bahan yang di ayak:

1. 150 gram tepung terigu (recomended: segitiga biru)
2. 1/2 sendok teh baking powder

Cara Membuat kue Bolu Pandan:

1. Pertama-tama, kocok telur dan gula hingga kental, berwarna putih, dan mengembang.
2. Lalu masukkan campuran terigu secara bertahap bergantian dengan mentega yang sudah dilelehkan. Ini bertujuan agar bahan tercampur dengan baik.
3. Kemudian tambahkan pasta pandan atau air daun suji pandan dan aduk hingga rata. pasta pandan atau air daun suji pandan ini berguna untuk memberi warna dan aroma kehijau-hijauan pandan.
4. Bahan yang sudah diaduk dengan rata tersebut kemudian dituangkan ke dalam loyang bundar 20 cm yang sudah di olesi mentega dan ditaburi sedikit terigu lalu ratakan.
5. Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit hingga matang.
6. Jika sudah matang, angkat dan taburkan parutan keju diatasnya lalu dinginkan.

sumber: http://asliblogspot.blogspot.com/2012/06/resep-membuat-kue-bolu-pandan.html

D. Cara Membuat Kue Bolu Pisang Keju

Bahan-bahan:

• 6 sdm susu kental manis putih
• 500 g pisang Ambon/raja sereh, kupas, haluskan
• 10 kuning telur ayam
• 8 putih telur ayam
• 200 g gula pasir
• 50 g mentega/margarin, lelehkan
• 50 g keju Cheddar, parut

Ayak:

1. 200 g tepung terigu
2. 1/2 sdt baking powder

Proses dan Cara membuat:

1. Aduk susu dan pisang hingga tercampur rata.
2. Kocok telur dan gula hingga kental, mengembang dan warnanya pucat.
3. Masukkan campuran pisang sambil aduk hingga rata
4. Tambahkan sebagian campuran terigu. Aduk rata.
5. Tuangkan mentega/margarin leleh, aduk rata.
6. Tambahkan sisa terigu, aduk rata.
7. Tuang ke dalam loyang segi empat 22×10x10 cm yang sudah disemir margarin dan ditaburi sedikit terigu. Ratakan.
8. Taburi keju parut. Panggang dalam oven panas 180 C selama 45 menit hingga matang.
9. Angkat, dinginkan.

sumber: http://caramembuatada.blogspot.com/2011/07/cara-membuat-kue-bolu-pisang-keju.html

E. Resep Bolu Kukus Santan

Bahan-bahan:

• 1 sdm emulsifier
• 500 gram gula pasir
• kemaren pake fanta yg ichigo)
• 6 butir telur
• 200 cc santan kara (90 ml air hangat+4 sdm penuh santan bubuk– ini utk 1/2 resep)
• 200 cc sprite (
• vanili secukupnya
• pasta coklat/pandan/strawberi
• 500 gram terigu

Cara membuat roti bolu mekar:

1. Panaskan kukusan, beri serbet pada tutup kukusan
2. Campur semua bahan dan mikser dengan kecepatan tinggi selama 10 menit
3. Beri warna sesuai selera
4. Isi adonan ke cetkan berselang seling
5. Kukus lebih kurang 10-15 menit
6. Tips khusus untuk resep ini :
7. Kocok adonan sampai kental, ciri adonan kalau dituang pake sendok berat, lama baru jatuh kembali
8. Isi cetakan sampai penuh, kalau nggak penuh adonan gak mau mekar karena ketekan dinding kertasnya
9. Jangan terlalu penuh dandangnya, beri jarak antar cetakan supaya kuenya dapat banyak uap
10. Masukkan adonan saat dandangnya sdh menghasilkan banyak uap dan pake api yg besar

sumber: http://blogbintang.com/resep-roti-bolu-kukusyg-mekar

Demikian tadi Kumpulan Resep Membuat Aneka Kue Bolu yang bisa saya berikan, semoga bermanfaat dan semoga kue bolu yang kalian buat bisa enak dan lezat tentunya.

Resep Kue Bolu Panggang Lembut

Resep Kue Bolu Panggang Lembut - Resep Bolu Panggang menjadi salah satu resep yang kami berikan pada hari yang dingin ini, Berhubung cuaca yang begitu dingin ini sepertinya pas sekali jika saya Membagikan Resep Bolu panggang yang Jika anda langsung praktek akan sangat pas sekali di Makan di Hari sedingin ini, di Musim penghujan.

Ha Tapi ingat nanti Kalau Keluarganya kurang karena Sangking enaknya kue buatan anda, Siap-siap saja cape untuk bolak balik membuat bolu Panggang di Pagi hari,xixixi

Resep Kue Bolu Panggang Lembut kami berikan untuk meneruskan teradisi Posting tiap hari di Blog Menu Buka Puasa ini,he yakni pada postingan sebelumnya kami memberikan artikel Resep Tumis Pare. Baiklah-baiklah untuk anda yang sudah tak sabar ingin mencoba melihat Bahan-bahan dan Cara membuat Bolu Panggang, Langsung saja kita tilik di Bawah ini.

Resep Kue Bolu Panggang Lembut


Bahan Bolu Panggang :

• 100 gram gula pasir
• 2 btr telur
• 1/4 sdt soda kue
• 1/4 sdt vanili
• 100 gr tepung terigu
• 2 sdm mentega, cairkan

Cara Membuat Bolu Panggang :

1. Kocok telur, gula dan vanili sampai kental
2. Kemudian Masukkan soda kue, tepung terigu. Aduk Hingga rata.
3. Masukkan mentega cair. Aduk Hingga rata.
4. Lalu Masukkan ke dalam cetakan kue bolu.
5. Kemudian Panggan dalam oven 180C, sekitar 10 menit atau sampai matang. Angkat dan jangan lupa sajikan untuk di makan,hehe

Demikian Resep Kue Bolu Panggang Lembut kami berikan untuk anda semua, semoga apa yang kami berikan ini bisa menjadi Inspirasi anda dalam membuat aneka kue, kami juga berharap dengan adanya blog kami ini wawasan anda mengenai Aneka Makanan semakin bertambah

Resep dan Cara membuat Chocolate Kiwi Cake

Resep dan Cara membuat Chocolate Kiwi Cake

Resep/Bahan:

• 100 g kismis
• 100 g kiwi kering
• 60 ml rhum, jika suka
• 140 g mentega
• 250 g gula pasir
• 2 butir telur ayam
• 2 kuning telur ayam
• 1 sdt vanili bubuk
• 180 ml yoghurt tawar
• Ayak jadi satu:
• 170 g tepung terigu
• 50 g cokelat bubuk
• ½ sdt garam
• ½ sdt soda kue
• ½ sdt baking powder
• Taburan:
• 100 g almond iris
• 100 g chocolate chips

Cara membuat:

•     Campur buah kering dengan rhum hingga rata. Diamkan beberapa saat.
•     Kocok mentega dan gula hingga gula larut.
•     Tambahkan telur satu persatu sambil kocok hingga rata.
•     Masukkan yoghurt, aduk rata.
•     Masukkan campuran terigu, aduk hingga rata.
•     Masukkan campuran buah kering, aduk rata.
•     Tuang ke dalam loyang.
•     Beri bahan taburan.
•     Panggang dalam oven panas 180C selama 30 menit.
•     Angkat dan dinginkan.

Macam-macam Resep Kue Kering,

Macam-macam Resep Kue Kering :

Untuk anda yang ingin mengetahui aneka macam kue kering untuk lebaran dan tidak repot mencari resepnya, silahkan simak kumpulan / aneka macam resep kue kering dan proses pembuatan kue kering lebaran seperti dibawah ini :

1. Resep Kue Kering Kastengel :



Bahan-bahan :

1. Tepung terigu protein rendah 250 – 300 gr (diayak)
2. Kuning telur 3 butir
3. Roombutter 15 gr
4. Margarine forvita 185 gr
5. Keju cheddar 75 gr (diparut)
6. Keju tua (Edam) 150 gr (diparut)
7. Kuning telur 2 butir untuk polesan

Cara Membuat Kue Kering Kastengel :

1. Margarine plus roombutter dikocok sampai lembut dan masukkan kuning telur satu persatu (kocok sampai terlihat merata).
2. Berikutnya menambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk lalu tuangkan keju edam dan diaduk sampai rata hingga menjadi suatu adonan.
3. Letakkan adonan tersebut pada plastik berbentuk segitiga, lalu ujungnya dipotong dengan diameter 1 cm.
4. Lalu semprotkan adonan memanjang, dipotong sekitar 3 cm.
5. Lalu tempatkan adonan tersebut pada loyang yang sudah diolesi margarine. Oles permukaan adonan dengan kuning telur dan taburkan keju cheddar.
6. Masukkan adonan kedalam oven dengan suhu 160°C sampai matang, lalu angkat dan biarkan dingin.

2. Resep Kue Kering Putri Salju



Bahan-bahan :

1. tepung terigu 175 gr (diayak) 
2. mentega margarin 175 gr
3. tepung maizena 30 gr
4. keju edam 100 gr (diparut)
5. kuning telur 3 butir
6. gula bubuk 350 gr
7. garam 1/4 sendok teh

Cara Membuat Kue Kering Putri Salju

1. Terlebih dahulu margarin dikocok sampai mengembang lalu masukkan telur dan kocok kembali.
2. Tuangkan tepung terigu, maizena, keju edam, garam, lalu aduk semua hingga rata sampai menjadi adonan.
3. Siapkan loyang yang sudah dioles mentega, lalu ambil satu sendok teh adonan (dibentuk) dan letakkan pada loyang.
4. Masukkan adonan yang sudah dibentuk kedalam oven dengan suhu 150 °C selama 15 menit sampai matang, lalu angkat dan biarkan dingin. Lalu taburkan gula bubuk diatas kue sampai rata.

3. Resep Kue Kering Kacang



Bahan-bahan :

1. tepung terigu (kunci biru atau roda biru) 1 kg
2. kacang tanah sangrai tumbuk 500 gr
3. gr gula halus 500 gr
4. vanili bubuk 1 sendok teh
5. minyak goreng 500 gr
6. kuning telur 2 butir (untuk olesan)

Cara Membuat Kue Kering Kacang :

1. Tepung terigu dan gula halus (diayak) lalu campurkan minyak goreng, vanili, kacang tumbuk dan aduk sampai rata hingga menjadi adonan.
2. Selanjutnya adonan digilas setebal 5 mm dan cetak sesuai selera
3. Lalu tempatkan adonan tersebut pada loyang yang sudah diolesi margarine. Oles permukaan adonan dengan kuning telur
4. Masukkan adonan kedalam oven dengan suhu 160°C sampai matang, lalu angkat dan biarkan dingin.

4. Resep Kue Kering Coklat



Bahan-bahan :

1. tepung terigu 200 gr
2. tepung gula 75 gr
3. mentega 150 gr
4. maizena 25 gr
5. vanili bubuk 1 sendok teh
6. capucino 50 gr
7. coklat bubuk 15 gr
8. dark coklat 100 gr (lelehkan)
9. kuning telur 1 butir

Untuk Topping :

1. tepung gula 125 gr
2. putih telur ½ butir
3. capucino 25 gr
4. coklat bubuk 15 gr
5.  pasta coklat  ½ sdt
6. air jeruk nipis 1 sdm

Cara membuat Kue Kering Coklat :

1. Campurkan margarine, tepung gula, mentega, vanili dan kocok sampai rata, lalu masukkan telur dan aduk sampai rata.
2. Masukkan secara bertahap campuran tepung terigu,susu, coklat bubuk dan maizena ke dalam adonan, aduk dengan menggunakan sendok kayu, lakukan hingga tepung habis.
3. Masukkan dark coklat yg telah dilelehkan , aduk rata
4. Gilas adonan kira-kira setebal ½ cm, potong kotak kecil.
5. Panggang dengan suhu 160°C sampai matang, lalu angkat dan biarkan dingin.

Membuat topping

Untuk membuat topping, campur putih telur dan gula halus secara bertahap hingga rata. Masukkan air jeruk nipis aduk rata. Bagi dua adonan, satu bagian campur dgn capucino instan, satu bagian campur dengan coklat bubuk dan pasta coklat.

Selanjutnya masukkan topping kedalam plastik segitiga dan potong kecil ujungnya. Hias dengan toping putih bagian pinggir mengikuti bentuk kue, penuhi bagian yg kosong dengan toping coklat, beri hiasan ikan kecil warna-warni dari bahan gula. Selanjutnya panggang kembali 5 menit dengan suhu rendah dan dinginkan.

5. Resep Kue Kering Nastar Nanas



Bahan-bahan :

1. mentega/margarin 400 gr
2. maizena 2 sdm
3. terigu protein rendah 500 gr
4. gula halus 100 gr
5. susu bubuk 2 sdm
6. kuning telur 5 butir
7. kuning telur untuk olesan 2 butir

Bahan selai nanas :

1. nanas 1 bh (parut)
2. bunga cengkeh 5 bh
3. gula pasir 150 gr
4. kayu manis 10 cm

Cara Membuat Kue Kering Nastar Nanas :

Untuk Selai Nanas :

Masukkan nanas yang sudah dibersihkan dan diparut kedalam wajan bersama semua bahan selai. Masak dengan api yang tidak terlalu besar. Aduk dengan spatula kayu sampai tidak berair, angkat dan dinginkan. Setelah dingin, ambil sedikit adonan dan bulatkan seperti kelereng.

Untuk Nastar :

1. Kocok margarin dan gula halus hingga rata. Lalu masukkan kuning telur, terigu, maizena, kocok kembali sampai rataSegera matikan mixer bila adonan mulai berbulir, diamkan adonan sebentar.
2. Panaskan oven di suhu 180 °C
3. Cetak nastar dan masukkan selai nanas kedalam adonan nastar yang sudah dibentuk, lalu tutup rapat sampai selai nanas tidak kelihatan.
4. Letakkan pada loyang, masukkan kedalam oven dan panggang selama 20 menit
5. Keluarkan nastar sebentar lalu olesin dengan telur dan masukkan lagi ke oven selama 10 menit sampai matang, lalu dinginkan.

Nah selamat mencoba membuat kue kering. Semoga beberapa Kumpulan Aneka Resep Kue Kering yang disajikan dapat bermanfaat.

DAFTAR ISI

Memuat…